Η φωτογραφία της ημέρας
Σας περιμένουμε για ουζέλ’…..
Read More
Σουτζουκάκια Αξαρλήδικα (Μικρασιάτικα)
Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ανάμεικτο κιμά 1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 αβγό αλάτι πιπέρι μπαχάρι κύμινο ρίγανη Για την σάλτσα 3 ώριμες ντομάτες σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο πολύ λίγη κανέλα τριμμένη, μια τσιμπιά Αλάτι – Πιπέρι λίγο ελαιόλαδο 1 βάγια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκεύουμε το ψωμί ή την φρυγανιά και στίβουμε ρίχνουμε στο ψωμί όλα τα υλικά του κιμά και ζυμώνουμε.Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πλάθουμε σουτζουκάκια και τηγανίζουμε καλά.Φτιάχνουμε και την σάλτσα μας. Για την σάλτσα Σoτάρουμε το…
Read More
Η φωτογραφία της ημέρας
Το… μανιτάρι των παιδικών μας χρόνων Τραβηγμένη ακριβώς μπροστά από το πατρικό μου σπίτι. Το αδιέξοδο σοκάκι με το πεντάφυλλο να σκαρφαλώνει στο ντουβάρι και τη νυφούλα κερασιά να στεφανώνει τις λαμαρίνες. Και στο βάθος, πάνω από τις σκελετωμένες καστανιές, να δεσπόζει η θρυλική κουκουναριά, που πυργώνεται εκεί ασάλευτη στο διάβα του χρόνου κρατώντας άσβηστες τις παιδικές μας μνήμες… Κυψέλη απ’ όπου ξεχυνόταν βουίζοντας το ανθρωπομελίσσι. Στα κλωνιά της το παιδομάνι αναβίωνε το πασχαλινό έθιμο της κούνιας. Στο διάβα των χρόνων ο χιονιάς την πετσόκοψε. Μένει ακόμα ένας γερασμένος κορμός…
Read More
Απεταξάμην…..
Είναι γνωστή η ιστορία του εκδότη του ΤΡΙΒΟΛΟΥ Στρατή Παπανικόλα (Κουρτού) για τους χωριανούς του (Ασωματιανούς), σχετικά με τη βάφτιση που αναφέρω παρακάτω. Ο πατέρας του Στρατή, λοιπόν, ήταν ιερέας στο χωριό και εκείνος δάσκαλος . Δεδομένη η τάση των χωριανών να δίνουν παρατσούκλια σε όλους τους συγχωριανούς, έτσι και τα 2 αδέρφια (Δημητρός και Βασίλης αν δεν λαθεύω) είχαν το επίθετο Δουκάκης αλλά το παρατσούκλι τους ήταν Σατανάδες (γύρευε γιατί). Η Κουρτού λοιπόν, (Παπανικόλας ) θα βάφτιζε το παιδί ενός από τους 2 . Η σκηνή στον νάρθηκα της…
Read More
Η φωτογραφία της ημέρας
Εξάρχεια !!! Το γραφικό καφενεδάκι του Φάνη κρύβεται σε μια πάροδο της Πλατείας Αγοράς. Η φρίτζα αγκομαχάει κάτω από το βάρος του θρασεμένου πεντάφυλλου, που απλώνει τα κρόσσια του να χαϊδέψει το πλακόστρωτο. Απαύγασμα φωτός και χρωμάτων. Το κίτρινο, το κόκκινο, το κυανό ζωηρεύουν κάτω από το εκτυφλωτικό λευκό των φωτιστικών, που ανακλάται στο μαβί του πλακόστρωτου. Τα δυο καλύμματα των φρεατίων, το ‘να κοντά στ’ άλλο, μοιάζουν με κόρες ματιών που αλληθωρίζουν… Οι θαμώνες, κατάντικρυ ο ένας στον άλλον, λες και φυλάνε το πέρασμα… Εξάρχεια… Όχι αυτά των Αθηνών,…
Read More
Η φωτογραφία της ημέρας
Σκαλα Ερεσου……………..(φωτ.Vasilis Maistrellis)
Read More
Κακούργος
«Όταν ο πατέρας μου ήταν μικρός, στο μητρικό του σπίτι είχε σκοτώσει μια «κάτα» (γάτα) και ο παππούς μου, αφού τον έδειρε, γιατί σκότωσε την «κάτα», του είπε: «Ρε κακούργε άνθρωπε, που σκότωσες τ” κάτα μας. Είσαι χειρότερος κακούργος και απ” αυτόν που σκοτώνει έναν άνθρωπο». Και από τότε του έμεινε το παρατσούκλι. Όταν γεννήθηκα εγώ, τον ακολουθούσα στα πανηγύρια και καθόμουν δίπλα του, για ν” ακούω τη μουσική. Έλεγαν τότε όλοι οι άνθρωποι που μας έβλεπαν: «Γιου Κακούργους τσι του Κακουργέλ’». Από τότε το κληρονόμησα και το κρατώ σαν…
Read More
Η φωτογραφία της ημέρας
Καλή Ανάσταση σε όλους , καλό Πάσχα να έχουμε στον Άγιο Λουκά στα Πάμφιλα πηγη
Read More
Πάσχα στη Μυτιλήνη: Πανάρχαια έθιμα με συμβολική σημασία..
Η αναπαράσταση της θραύσης των πυλών του κάτω κόσμου γίνεται στον Άγιο Θεράποντα στην πρώτη Ανάσταση το μεγάλο Σάββατο το πρωί αλλά και το βράδυ της Ανάστασης. Το βράδυ της Ανάστασης στην Παναγιούδα, πέντε χιλιόμετρα βόρεια της Μυτιλήνης με το «Χριστός Ανέστη» αρχίζουν οι πυροβολισμοί προς ένα κορμό που έχει στηθεί στην παραλία και στην κορυφή του έχει στηθεί το ομοίωμα του «ηττημένου» Ιούδα. Με χιλιάδες στην κυριολεξία πυροβολισμούς κόβεται τρεις φορές ο κορμός του δένδρου και ο Ιούδας «ηττάται». Ανάλογο έθιμο γίνεται και στο γειτονικό χωριό, στην Παναγιούδα…
Read More