Εσείς που δεν είστε ντόπιοι κινδυνεύετε να παρεξηγήσετε το όλο σκεπτικό της συνταγής που ακολουθεί παρακάτω αποτελώντας συντριπτικά ένα από τα πιο αγαπημένα και φημισμένα καλοκαιρινά πιάτα του νησιού. Δεν χρειάζεται να ψάχνετε στις γλάστρες σας για το υλικό της συνταγής. Γιατί στη Λέσβο η γη μας προσφέρει σε αφθονία πρώτες ύλες αλλά και οι νοικοκυρές δυνατότητες για να αξιοποιήσουμε διατροφικά τον πλούτο της. Οι κολοκυθοανθοί ή αλλιώς τα “λουλούδια” καταναλώνονται με πολλούς τρόπους. Ωστόσο ανήκωντας στη συνομοταξία των γεμιστών τους απολαμβάνουμε και με αυτή τη μορφή. Πολλοί είναι…
Τη δεκαετία του 1980 η τηλεόραση πρόβαλε μια σειρά, με ιδιαίτερη επιτυχία, τον Ιππότη της Ασφάλτου. Η σειρά ήταν βασισμένη σε ένα περίεργο και «προηγμένο» αυτοκίνητο, το οποίο – κατά την σειρά- και μεταξύ των άλλων – διέθετε νοημοσύνη, αφού τα κατάφερνε να κάνει πολλά πράγματα μόνο του δεχόμενο φωνητικές εντολές, ενώ το αποκορύφωμα ήταν ότι τα κατάφερνε και να οδηγεί μόνο του, χωρίς οδηγό, με εντολές που έπαιρνε από τον χειριστή του. !!! Το χειριστή τον έλεγαν ΜάϊκλΝάϊτ, το δε αυτοκίνητο είχε το όνομα Κιτ . Την ίδια εποχή…
Ο φωτογραφικός φακός ξαναγυρνά σαν το δολοφόνο στον τόπο του εγκλήματος! Στην Πλατεία της Αγοράς Αγιάσου. Τα θρασεμένα πεντάφυλλα γεφυρώνουν τις πλακόστρωτες παρόδους της σχηματίζοντας φυσικές στοές που οδηγούν στον αφαλό του χωριού. Σαν τον ανθρακωρύχο που αλαφροπατά στις υγρές υπόγειες γαλαρίες για να ανακαλύψει επιτέλους το χρυσοφόρο κοίτασμα, έτσι και ο επισκέπτης διαβαίνει κάτω απ’ τις βαθύσκιωτες φρίτζες, για να βρεθεί τελικά σ’ αυτή την όαση του πράσινου, της ιστορίας, της παράδοσης. Αράζει στα γραφικά καφενεδάκια και αιχμαλωτίζεται… Ξελογιάστρες τοπικές γεύσεις και μυρουδιές ερεθίζουν τις αισθήσεις. Το ανθρωπομάνι αχολογά…
Υλικά: 1½ κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες από κεφάλια και εντόσθια 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη (ή όσο σκόρδο μάς αρέσει) 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες 150 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης (σε γλάστρες σε καλά φυτώρια και σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ) ή 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη Εκτέλεση: Απλώνουμε τις σαρδέλες σε μονή στρώση σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα. Σκορπίζουμε από πάνω το σκόρδο και απλώνουμε τις ροδέλες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και τη ρίγανη. Περιχύνουμε…
Πριν μερικές ημέρες, ο Matt Mullenweg, ανακοίνωσε στο blog του Making WordPress πως η επόμενη έκδοση του WordPress, η 4.8, θα τερματίσει την υποστήριξη των παλαιών εκδόσεων του Internet Explorer και πιο συγκεκριμένα των εκδόσεων 8, 9 και 10, όπου ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο μετράται, οι τρεις εκδόσεις μαζί καλύπτουν περίπου το 3% ή λιγότερο από το 1% του συνόλου των χρηστών. Η Microsoft διέκοψε την υποστήριξη για τις εκδόσεις αυτές τον Ιανουάριο του 2016, πράγμα που σημαίνει ότι αυτές οι εκδόσεις δεν λαμβάνουν πλέον ενημερωμένες εκδόσεις ασφαλείας, ενώ τους τελευταίους…
Ιστορικό της ανάγλυφης εικόνας Φωτιά, καπνός κι αντάρα στα παράλια της Μεσογείου. Τα κουρσάρικα καράβια των Σαρακηνών οργώνουν ελεύθερα τα καταγάλανα νερά του Αιγαίου και σκορπούν τη συμφορά και τον όλεθρο στα δαντελωτά ακρογιάλια του. Οι Σαρακηνοί, σαν γύπες, αράζουν όπου μυρίζονται τροφή κι ανοίγουν τις μπουκαπόρτες τους και ξερνούν ό,τι χειρότερο μπορεί να δείξει το ανθρώπινο γένος. Κορμιά μαύρα σαν το σκοτάδι, ανθρώπους θεριά, τους φοβερούς Σαρακηνούς, τη φοβέρα των παραλίων οικισμών, τη συμφορά. Δεν έχουν τίποτα το ιερό, δεν πιστεύουν σε κανένα Θεό, γι’ αυτούς Θεός είναι το…
ΥΛΙΚΑ 8 κολοκύθια αλάτι πιπέρι 1 φλυτζάνι άνιθο ψιλοκομμένο 1 φλυτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι μαίντανό ψιλοκομμένο λίγη τριμμένη φρυγανιά 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πατάτα μικρή 6 αυγά 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. τυρί φέτα 1 φλ. λαδοτύρι Μυτιλήνης ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον τρίφτη μας. Καθαρίζουμε την πατάτα και την τρίβουμε κι αυτήν στον τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κολοκύθι μέχρι να μαραθεί. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίξει για μισή ώρα. Στο ίδιο τηγάνι, τσιγαρίζουμε…
Υλικά 1 φύλλο μπακαλιάρου λάδι 2 κρεμμύδια χονδροκομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 5 πράσα χονδροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος) 5-6 κλωναράκια σέλινο χονδροκομμένα 5-6 πατάτες κομμένες σε ροδέλες αλάτι – πιπέρι χυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το θέλετε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αλεύρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε, κόβουμε, πλένουμε και ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα (χαμηλή και πλατιά) και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα, το σέλινο και το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα γυρνάμε λίγο . Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να μαραθούν. Βάζουμε τις πατάτες…
