Αναμνήσεις απο το χωριό.... Γενικά 

Ένα τραγούδι του νησιού μας για την Άνοιξη από το χωριό Μεσότοπος !!!

Τώρα ανοίγ(ι) πια του κλαδί τση ούλα ανιμ’ζόντι…Η μέρα ούλου μιγαλών(ι), τα χιλιδόνια ρχόντι.Τςι κατουρλιές μυρίζ’ν τα ζα τση ούλου φρουμαζόντι.Ντου μήνα φκιάν’ του μέλιτος οι γάκ(ι) στα τσιραμίδια.Τα σκουντουλάδια τώρα τρέχ’ν, θι δεις να βγαίν’ τα φίδια!Σταφύλια βγάλαν οι αστ’βές, λουλούδιασι του χώμα.Τ’ αγγούρ’ ντουν οι μπαχτσιαβανιοί δε ντου φ’τέψαν ακόμα…Τα δέντρα μουρφουστόλιστα, βγάλαν τσηνούρια φ’λλέλια.Θι πιάσ’ν οι μέλ(ι)σσις να βουγίζ’ν τση τα ξιμπουμπλιθρέλια!Όποια κουτσνάδα τση να κόψ’ς, μέσα είνη χουμένα.Τση φτα τα ζούμπιρα θι δεις να είνη καλ’τσιμένα!Ούλου γκαρίζ’ν πια οι γαϊδάρ’, τιζάραν τα κλαρίνα!Μαυρουμπαμπούρ’ βουλέλια φκιάν’ τση…

Read More
Γενικά Του τσιντρίδ 

Τα καράβια δεν τα πάμε. Μας πάνε!

Τα καράβια δεν τα πάμε. Μας πάνε! Το γωνιακό σπίτι, με την αιχμηρή στενομέτωπη πρόσοψη φαντάζει με καράβι που σχίζει το… κύμα! Τα δυο φανάρια του φωτίζουν το διχαλωτό δρόμο. Είναι τα πλευρικά… Κι ο νους φτερουγίζει αμέσως στη “Βάρδια” του Νίκου Καββαδία: “Δυο μάτια. Πράσινο το ‘να, σμαράγδι. Τ’ άλλο κόκκινο, ρουμπίνι. Τα λένε πλευρικά. Φώτα γραμμής. Είναι μάτια. Τα καράβια δεν τα πάμε. Μας πάνε.” (Φωτό Κώστα Σταματέλη.)

Read More
Αναμνήσεις απο το χωριό.... Γενικά Συνταγές 

Tα Λαζαράκια της Λέσβου, εκεί που κρατούν τις παραδόσεις του Πάσχα αναλλοίωτες

«Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» έλεγαν οι γυναίκες σε πολλά χωριά της Λέσβου. Μέχρι και σήμερα για την ψυχή του Λαζάρου οι γυναίκες ζυμώνουν ανήμερα του Μεγάλου Σαββάτου, το πρωί, ειδικά κουλούρια, τα «Λαζαράκια» στα οποία δίνουν το σχήμα ανθρώπου, σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις αγιογραφίες. Τα προσφέρουν στα μικρά παιδιά και στους μεγάλους. Στις ημέρες μας, εκατοντάδες χρόνια μετά το θαύμα του Λαζάρου, αν και πολλά έθιμα εορτασμού έχουν χαθεί μέσα στο χρόνο, υπάρχουν κάποιοι τόποι στην Ελλάδα που κρατούν γερά τις παραδόσεις τους…

Read More
Αναμνήσεις απο το χωριό.... Γενικά Πληροφορίες 

ΝΙΚΟΣ ΚΑΛΑΪΤΖΗΣ – ΜΠΙΝΤΑΓΙΑΛΑΣ -Έρωτας με τις χορδές τω οργάνων

Tο χειμώνα του 1978, γνώρισα στην Αθήνα, στο σπίτι του Στέλιου Τζελαηδή στα Κάτω Πατήσια, το Νίκο Καλαϊτζή ή Μπινταγιάλα σαντούρι, τον Τάσο Κουλούρη βιολί και το Χρήστο Παπανικολάου κιθάρα. Έκαναν πρόβες για να ηχογραφήσουν αργότερα σε τρεις κασέτες, παραδοσιακούς σκοπούς και τραγούδια της Λέσβου, «Τα ΜΥΤΙΛΗΝΙΑ ΜΑΣ 1-3» 1979-1980, για λογαριασμό του «Συλλόγου Μανταμαδιωτών Λέσβου» “Ο ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ”.           Εγώ είχα ξεκινήσει μαθήματα σαντουριού το Μάιο του 1978 με δάσκαλο το Τάσο Διακογιώργη. Εκεί γνώρισα το Στέλιο Τζελαηδή. Μου μίλησε για τις ηχογραφήσεις που ήθελε να κάνει ο σύλλογος και…

Read More
Γενικά Συνταγές 

Χάχλες γεμιστές

Τα άγρια σπαράγγια ή αλλιώς οι σβιρνιές μαγειρεμένες ως ομελέτα είναι μια κλασική ανοιξιάτικη συνταγή. Στην Λέσβο τον τραχανά τον κάνουμε κούπες, τις χάχλες, τις τρώμε σκέτες, γεμιστές ή σούπα. Τις γεμίσαμε με αυγά, σβιρνιές, παστουρμά και τις ραντίσαμε με το πολύτιμο ελαιόλαδο. Superfoods στο πιάτο για το πρώτο βίντεο του Τζετζερέ! Καλή μας όρεξη και καλή μας αρχή! Κάντε subscribe στο κανάλι του Τζετζερέ στο youtube για όλα τα νέα βίντεο! πηγή

Read More
Γενικά Έθιμα 

Το έθιμο της κούνιας

  Ποιος από τους παλιούς τις θυμάται; Και ποιος από τους νεότερους τις έχει γνωρίσει ; Κι όμως πριν από λίγες δεκαετίες οι κούνιες αποτελούσαν μια από τις σημαντικότερες κοινωνικές εκδηλώσεις ,που έδιναν στους νέους την ευκαιρία να συναντηθούν, να γνωριστούν, ν’ αγαπηθούν. Δεν είναι μάλιστα λίγοι εκείνοι που τις συγκαταλέγουν μαζί με τα αποκριάτικα δρώμενα, τα νυχτέρια και τον κλήδονα στις εκδηλώσεις σεξουαλικής εκτόνωσης ,στις οποίες με τραγούδια, υπονοούμενα και ανέκδοτα διοχετευόταν ακίνδυνα η καταπιεσμένη σεξουαλικότητα. Οι κοπέλες λοιπόν του χωριού μου περίμεναν πότε και πότε να έρθουν οι…

Read More