Κολοκυθοανθοί γεμιστοί Λέσβου

Πώς το κάνουμε:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθολούλουδα απο μέσα.
2. Θριματίζουμε την φέτα και ανακατέβουμε με τα αβγά.
3. Σε άλλο λεκανάκι, βάζουμε ολα τα υλικά για το κουρκούτι.
4. Γεμίζουμε τα κολοκιθολούλουδα με το μίγμα της φέτας, στίβουμε λίγο τις άκρες των λουλουδίων για να μην βγεί η γέμιση και το βουτάμε μέσα στο κουρκούτι να πιάσει παντού.
5. Με ενα κουτάλι το πέρνουμε προσεκτικά και το βάζουμε στο καυτό λάδι. Μόλις πάρει χρώμα απο παντού, τοτε το βγάζουμε και το τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.