Γιαουρτλαμάς. Πρόκειται για μία γευστική συνταγή από τα Βασιλικά με βάση το αρνάκι ενώ το υλικό που κάνει τη διαφορά στο πιάτο είναι το γιαούρτι.
ΥΛΙΚΑ
2 κιλά αρνάκι γάλακτος
3 αυγά
3 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι του καφέ χυμός λεμονιού
μισό κιλό γιαούρτι
αλάτι, πιπέρι
βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε καλά το κρέας και εν συνεχεία αφαιρούμε τα κόκαλα. Το τοποθετούμε σε ταψί και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχουμε φτιάξει και η οποία από το γιαούρτι, τα αυγά, το σκόρδο και το λεμόνι καλά ενωμένα μεταξύ τους. Ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια, πιπέρι και το ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά στους 120 βαθμούς.
