Πασπαλα.. βατουσας Μυτιλήνης
1 ποτηρι λαδι
1 ποτηρι πορτοκαλάδα
1 Φλυτζανι ζαχαρη
2 ποτήρια πετιμέζι,..το ενα μεσα στο μιγμα το αλλο το σιροπιαζουμε
1 φακελακι μπεικιν παουντερ
1 ποτηρακι κονιακ και κανελογαρυφαλλο
ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
αλεύρι οσο σηκώσει..να μην ειναι σφυχτη να απλωνεται στο ταψι .
ρίχνουμε το 1 ποτηρι πετιμεζι μεσα στο μιγμα και το αλλο ποτηρι πετιμεζι σιροπιαζουμε το γλυκο αφου ψηθεί
απο επανω..και ριχνομαι με καρυδι τριμένο.. το γλυκο αυτο το εφτιαχναν οι νοικοκυρες, και μοιραζαν στα παιδια που ελεγαν τα καλαντα….!!!!! H Συνταγη της μαμας μου
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!
